要说中国历史上，不得不提的大文豪，那就是苏东坡，在文学史上做出的贡献那就不用多说，但你知道吗，大名鼎鼎的苏东坡，可是一枚妥妥的吃货。
苏轼发明的美食
东坡肘子产生的功劳开始并不是苏轼，而是苏轼之妻王弗。相传，王弗在家炖肘子因一时大意，不小心让肘子焦黄粘锅，于是连忙加料再烹煮，以掩饰焦味。
结果味道却出乎意料的好，苏轼大乐，并且自己反复炮制，留下了记录，向亲朋好友大力推广，于是"东坡肘子"便由此传世。
这道菜肥而不腻、粑而不烂，色、香、味、形俱佳。
2、东坡春鸠脍
说起这道菜，不能说是东坡先生发明的，但是经过他的改良，并冠以他的名字，便传遍四方了。
话说，苏东坡先生在黄州的日子里，常到周边走动，一方面写诗，一方面喝酒。有一年春天，苏东坡来到黄州相邻的一个州——罗州（今黄冈市蕲[qí]春县蕲州镇）。这个罗州从北齐到南宋，因物产丰富，一直非常有名。
罗州城建豪华、风景优美，特别是其独有的特产蕲菜更是闻名八方，苏轼最爱吃用蕲菜做的春鸠脍。他把原配方进行了改良，取斑鸠胸脯肉，精切细丝，再切蕲段、姜丝、丁香干丝若干，用鸡蛋清拌好。锅中烧热茶油，将斑鸠丝投入锅中炸散捞起，将蕲菜段、姜丝、丁香干丝清炒，八成熟时，复投入斑鸠丝，佐盐、胡椒粉、葱花合炒。
3、东坡肉
东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。
东坡肉用猪肉炖制而成，一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。
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