香菇干的营养价值
1.干香菇是一种高蛋白质却是低脂的一种食物，还含有大量的氨基酸和维生素的，一般的蔬菜中都会缺少麦淄醇，刚好种物质却可以转化为维生素d，这样就可以促进体内钙的吸收了，这样就可以很好地增强人体的抵抗力。
2.正因为是这样所以说干香菇对于儿童的生长发育也是特别好的，同时如果能常吃到干香菇的人，也可以起到很好的作用，特别是对于肿瘤的生长有很好的抑制作用。
3.干香菇还有很好的效果，干香菇是一种低脂食物，同时还可以，可以降胆固醇，预防肝硬化等都是有好处的。
4.干香菇对于糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等疾病都是有好处的，对于贫矲的人群也是很不错的。不过如果有脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病的人群就不要吃干香菇。
5.干香菇是一种性平味甘的一种菌类食物，有很好的化痰和的作用，还有潮湿用。
干香菇怎么泡发最快
泡发干香菇建议用30度左右的温水，热水是一定不要用的，热水虽然可以缩短干香菇的泡发时间，但是太热的水容易烫坏香菇中的营养成分，让很多营养物质溶解在热水中，很多人把泡香菇的水浇花，增加花的营养，就是这种原理，所以建议大家用温水，因为冷水相比较时间会更长，浸泡时间过久也会导致营养成分溶解在水中，同时香味也会变淡，所以用30度左右的温水是泡发香菇最佳的温度
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