随着人们生活水平的提高，现在的人们不仅要吃的好而且还要吃的健康。那么，面对如今大规模化学种植蔬菜的情况下，有机蔬菜就无可厚非地成为了大家的选择。那么，有机蔬菜和无机蔬菜有什么不同呢？有机蔬菜的营养价值如何呢？
有机蔬菜
有机蔬菜，就是蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，不能使用任何的农药、化肥、生长调节剂（生长激素）等，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，在经过有机食品认证的机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。
无机蔬菜
无机的是通过农药化肥等肥料催收在蔬菜表面残留一定有害物质!现在市场上面几乎都是无机蔬菜。无机蔬菜是无机化合物，通常指不含碳元素的化合物。无机物大致可分为氧化物、酸、碱、盐等。 有机物是指含碳元素等物质，这一类的蔬菜通常含有很多农药、化肥等物质，如果清洗不当，长久实用，对人身体也会产生一定的影响。
机蔬菜和无机蔬菜的区别
1、有机蔬菜就是经过经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。是用天然肥料种植生产的。它要求有毒有害物质的残留量控制在安全标准范围内。
2、无机蔬菜的种植和栽培就比较随意，为催熟或产量等，会使用农药，食用不加以处理或严格清洗，给健康会带来慢性损伤。
3、价格方面与口感也有明显区别。有机蔬菜不仅比普通蔬菜的价格高，而且口感和安全度也相当好。比如有机圣女果的味道就要比普通的甜很多。
有机蔬菜的优点
环保：指产地环境要求无污染，具有良好的生态条件，生产过程中减少使用或完全不使用化肥、农药等人工合成的化学物质，有效地防止生产过程对环境的污染。
安全：在生产过程中，通过严密的监测和控制，防止有毒有害物质在各个环节的污染，确保蔬菜内有毒有害物质的含量在安全标准以下，不构成对人体健康的危害。
优质：蔬菜的商品质量要符合标准要求。
卫生：不使用尚未充分腐熟的人、畜粪尿，产品中不带有危害人体健康的各种病原菌和寄生虫等。广义的卫生还包括重金属残留及物料内的毒性。
营养：蔬菜的内在品质，即品质优良，营养价值和卫生安全指标高。
本站部分文章来源或改编自互联网及其他公众平台，主要目的在于分享信息，版权归原作者所有，内容仅供读者参考。本站仅提供信息存储空间服务，如有侵权请联系我们删除。如若转载，请注明出处：https://sndnote.com/shjy/1606.html
