梅花
梅花幽香宜人，有粉红、紫红、纯白、淡黄、淡墨等多种颜色，开放时有的艳如朝霞，有的绿如碧玉，有的白似瑞雪。它的花先于叶开放，这也是分辨梅花与蔷薇科其它花的方法之一，它的花萼通常为红褐色，有些品种的花萼为绿色、绿紫色。它有五枚花瓣，象征五福（快乐、幸福、长寿、顺利与和平），还有一种说法是五枚花瓣代表汉、满、蒙、回、藏五个大的民族，象征全国各族人民大团结。根据报道，中国不少地区有千年古梅，所以梅花也被称为花中寿星。
梅花是中国十大名花之首，被誉为“花中之魁”，同时它还是“四君子”之一，“岁寒三友”之一。原产于中国的南方地区，目前已有3000多年的栽培历史，共有300多个品种，另有清客、久客、寄春君、状元花、暗香疏影等40多种别名，还有南京、武汉、无锡、泰州等10个城市将其定为了市花。
“梅花香自苦寒来”，在中国传统文化中，梅花冰心玉质、高风亮节，以坚强、谦虚的品格，象征坚韧不拔，不屈不挠，奋勇当先，自强不息的精神品质，是中华民族的精神象征。“万花敢向雪中出，一树独先天下春”，“遥知不是雪，唯有暗香来”，“白玉堂前一束梅，为谁零落为谁开”等一首首古诗是历代文人对梅花的赞美。
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