近几年，随着生活水平的提高，日式铁壶开始受到一些爱茶人士的钟爱，那么面对市场上良莠不齐的铁壶种类，如何挑选一把好的铁壶呢？铁壶在日常使用中又有什么注意事项呢？
铁壶的起源
铸铁茶壶可以追溯都秦汉，唐宋时期盛行的煮水器（茶釜），随茶道一起流传到日本，距今已有数百年之遥，而日本的铁壶则沿用了最传统的制作方法，并在茶釜上加了提梁，方便使用，最具代表性的是日本南部铸铁茶壶和京都铸铁茶壶，作为日本最具代表性的传统工艺品，拥有不可动摇的崇高地位。
铁壶使用方法
1. 铁壶第一次使用，先将5-10克茶叶放入铁壶网内，加水蒸煮约10分钟。茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁分,会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜,将更不容意生绣；同时可去除新壶的异味。烧开后将壶内水倒掉，重复2-3次，直至水质清澈即可。建议新壶刚开始使用时请每天使用，让水垢能迅速附着。
2. 铁壶比较适合的热源是炭火，现代使用电热炉和瓦斯炉，电磁炉代替也可以。
3.日常使用时，请装8分满的水，以免水沸腾后溢出。铁壶使用约5天后，内壁会出现猩红色斑点，10天左右会出现白色的水垢。这为正常现象，只要水不混浊是不影响饮用的。
4. 每次使用后，开小火将壶内水分充分蒸发，再用干的软布擦干，保持壶体干燥，不要壶内剩水过夜。防止铁壶生锈，影响使用寿命。
铁壶的功效
1、铁壶会吸附水中的氯离子。
2、铁壶煮出的水中会释放出二价铁,可以补充人体每日所需要的铁质。人体无法直接吸收金属铁质，食物中的铁成分，一般是以三价铁的形式存在，二价铁的吸收率是15%，三价铁的吸收率只有3-8%，二价铁是铁所有状态中最有用的。
3、可以预防及降低高血压，对所有高血压的人很有帮助。
4、铁壶煮水能平衡水质，提高水温。铁的保温性好可以使水达到真正的沸点，软化水质，可以有效的提高普洱茶和老茶的口感。正所谓“乾坤釜中沸，出水即为泉”。
如何挑选铁壶
1、挑选铁壶，首先看造型。好造型除了指传统的经典造型外，还指能够表达某种独到见解或特殊涵意的造型。
2、看壶盖和摘钮。壶盖好比是人体的头部，其好坏美丑对铁壶整体美感有大幅加分或减分的效果。盖的主要功能在蓄积沸水蒸气能量，使壶水易沸。一般而言铁壶盖无通气孔，因此壶盖不宜太密合或太紧。在选用铁壶时，应注意壶盖形制与壶身的一致性，同时考量壶盖的宽松度、适宜度，从壶口内将壶盖轻推向另一边时，如能不见壶内壁为宜。
3、看提梁，铁壶的提梁是壶的骨干，要与壶身配合得当。倘若提梁的比例造型不佳将大大影响壶的美感与身段。此外，提梁一定要挺立，且与壶嘴、摘钮在同一直线上，即“三点一线”，这是一把铁壶非常重要的卖相。
4、看工艺，日本铁壶中许多壶身、壶把、壶盖上都会看到镶嵌有金银铜等贵重金属的图案，这种设计增加了铁壶的艺术性，能倍增铁壶的价值。
5、看落款。看壶的落款可知其来历、出处、堂号、作者、年代等，有著名堂号落款的铁壶，就像当下的名牌一样，价格会很高。
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