植物学上把南瓜分为中国南瓜、印度南瓜、美洲南瓜。
中国南瓜93.5%都是水，能量只有23千卡/100克，这跟苦瓜、青椒、茄子、小圣女果、水萝卜、大白菜类似。
中国南瓜碳水含量只有5.3%，而面条、米饭、全麦无糖面包、馒头碳水含量可都高达22.8%、25.9%、26.3%、47%。
活动量小的白领女性减肥，我一般建议每顿主食吃180千卡，所含碳水约40克。
一顿就算吃400克，也只能提供92千卡能量、21.2克碳水，只有上面推荐量的1/2。
再说了一顿吃这么多南瓜，占了很多胃的体积，肯定会影响其它主食、蛋白和蔬菜的摄入，这顿饭就很难吃得均衡。
长期用中国南瓜替代主食，就可能会能量亏空太大，蛋白、矿物质、维生素摄入不足，进而可能会出现皮肤变差、脱发、贫血、月经延迟甚至闭经等问题。
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