青蛙（Frog）属于脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科的两栖类动物，成体无尾，卵产于水中，体外受精，孵化成蝌蚪，用鳃呼吸，经过变异，成体主要用肺呼吸，兼用皮肤呼吸。上颌有齿，一般有犁骨齿。肩带固胸型，椎体参差型，荐椎横突柱状；指趾末端二骨节间没有间介软骨。鼓膜明显隐于皮下，皮肤光滑或有疣粒。舌一般长椭圆形，后端大多具缺刻。
青蛙的舌头长度是它身体的三分之一，然而，这仅是对青蛙惊人般身体部位的初探。在这长长的舌头上，成千上万的黏液腺分泌了世界上最粘的唾液出来。事实上，2014年，当研究人员研究青蛙的唾液时，他们发现这些青蛙用黏糊糊的舌头能举起比它们重1.4倍的物体。这无异于一个人用舌头提起冰箱，所以每次青蛙甩出舌头都不是为了好玩。
青蛙的舌头也不像哺乳动物那样固定在口腔的后端，因此青蛙不能像哺乳动物那样利用舌头的作用将食物推向胃部。这样一来，青蛙要把东西吃下去，牙齿、口腔和舌头都帮不上忙，于是只能通过吞咽的方式将猎物直接输送到体内了。
青蛙的舌头由两块有力的肌肉组成，一块拉伸的肌肉，一块收缩的肌肉。拉伸的肌肉使舌头以惊人的每秒4米的速度甩向猎物。同时，迅速张开嘴，青蛙像弹头一样转动舌头，突然一声---砰，在眨眼的瞬间，一切动作都已完成。研究人员发现，这只青蛙能在0.07秒内捕获猎物。比你眨眼快五倍。
但是速度并不是青蛙唯一的工具。青蛙的舌头比人类软10倍，其实和我们的大脑一样柔韧。这种柔韧性使舌头非常灵活。于是他用舌头把猎物缠住，在苍蝇身上涂满黏液，像胶水一样困住猎物，这使得苍蝇插翅难飞。剩下的就是把猎物塞进嘴里。青蛙的收缩肌急剧地拉伸舌头，向后急剧收缩，就像一根弹性绳。0.15秒后，舌头会从空中回到嘴里。为了吞下他的奖赏，青蛙闭上眼睛，眼睛肌肉收缩，眼球向下移动。眼球产生的压力把猎物和舌头分开，以便它可以整个吞入。
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