青虾是优质的淡水虾类，肉质鲜美，口感鲜嫩，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产品。青虾形体偏粗短，整个身体由头胸和腹部两个部分组成，其中头胸部分各节结合。
基围虾体表具有许多凹陷，其上覆盖有短毛。基围虾因生长在水稻田基的围栏内而得名为“基围虾”，现在基围虾多数在河口建造的饲养池内由人工饲养，是海虾淡养的优良品种之一。
1.概念不同。
青虾：是十足目长臂虾科沼虾属青虾种。
基围虾：并不是特定的某种虾种，而是指用基堤，堤坝，围起来用来养虾，都叫基围虾。
2.生活水域不同。
青虾：生活在淡水湖泊，江河。
基围虾：主要是沿海的浅海滩涂浅海水域。
3.市场行情不同。
青虾：繁殖能力强，可全年上市。
基围虾：产量低，价格高，几乎被淘汰了
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