猪肝粉是宝宝辅食中很常见的一种，猪肝粉其实完全可以自己亲手做，用猪肝加上新鲜的柠檬片和生姜片，都是天然的食材，不用添加剂，做好的猪肝粉干净卫生，宝宝吃着也放心，给宝宝做辅食猪肝是不错的选择。
猪肝是一种营养非常丰富的食品，有“营养库”之美称。猪肝中富含蛋白质、卵磷脂，以及铁、磷、硒等微量元素，还含有丰富的维生素A、维生素C等。
自制猪肝粉不难，就是比较费时。猪肝粉比直接吃猪肝更有营养，去除水分后，营养浓缩了。 不用每天吃，一周吃2次就可以了，量从1勺开始，由少到多，直接加在宝宝的米粉里，再大一点有咀嚼能力加在粥里或者面条里。 猪肝粉很方便，比直接吃猪肝更有营养。
【猪肝粉制作方法】
所需食材：猪肝200克，柠檬半个，生姜1块。
步骤如下：
1、将柠檬和生姜切片，猪肝切片，用水浸泡2小时去血水，中途换3次清水。
2、将处理干净的猪肝随冷水下锅，加入生姜一起煮，煮开后去除浮沫，再煮到3分钟左右，煮到猪肝熟透捞出。
3、煮熟的猪肝捞出后洗去浮沫，再切成小块，剔除筋、膜，放到平底锅中炒干水分（用小火，不断翻炒）。
4、将炒好的猪肝放入搅拌机中打碎，此时的猪肝颗粒比较粗糙。
5、将第一遍搅打好的猪肝颗粒放到不粘锅中，小火翻炒到水分蒸发。
6、再将炒干的猪肝颗粒倒入搅打成较细腻的猪肝泥，再倒入不粘中炒干，蒸发掉水分，变成干干的猪肝粉。
7、最后再过一下筛，放凉后装入密封容器中，放冰箱存储。
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