夏天到了，能吃上一碗清凉冰爽的冰粉凉粉，对于抵抗暑热真是太及时了!冰粉是大街上的网红小吃，白凉粉则是家庭常见的夏季凉菜，那么，冰粉和白凉粉口感一样吗?
冰粉和白凉粉是一种东西吗
两者看上去形态质感都很接近，但口感上是不一样的。
冰粉的制作原料是冰粉籽，需要揉搓之后再让它凝固成啫喱状。冰粉籽这种原材料含有多种维生素和矿物质，富有营养价值，并且它还自带清热解毒的效用。
白凉粉的原材料这是一种叫做凉粉草的植物，成品的口感嫩爽，外形洁白晶莹，也有消暑解热的效果。
从外观来说，冰粉呈现半透明、偏黄的色泽，白凉粉则是不透明的白色；从口感上来说，冰粉更Q、有韧性一些，白凉粉拥有更醇厚的口味。因此一般情况下，冰粉用来加入红糖、葡萄干等甜味配料做成甜品，而白凉粉则往往搭配红油辣椒做成凉菜。
白凉粉和冰粉的区别有哪些
白凉粉是中国南方的一种著名的特色小吃，大多是用植物凉粉胶等原料配制而成，也有用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制作而成的，华南地区多以凉粉草和大米混合而成，其口感嫩滑，风味怡人，晶莹剔透，具有一定的消暑散热，美容养颜的功效，且白凉粉不仅可以直接食用，还可以以各种甜品的形式出现，吃法多样，实在是夏季消暑解馋的好选择。
此外，白凉粉中含有大量的碳水化合物，比较容易产生饱腹感，适当食用也可以起到减肥的作用，除碳水化合物外，还含有天然的植物胶质，长期食用可以有滋阴养颜、调节内分泌系统等好处，对女性身体改善有益。而且，白凉粉中80%的成分为水，既可以给人体补充水分，也可以起到促进新陈代谢、润肠通便的作用。
冰粉粉是由冰粉籽揉搓而成，而冰粉籽中含有多种维生素和矿物质，营养价值比一些农产品如玉米、小麦等要高上许多，具有清热解毒、镇静安神已经清痰等功效。
但仔细看冰粉粉的配料，就会发现，虽然有着纯化魔芋粉这种对高血压患者和肥胖人群很友好的成分，但是，葡萄糖的高含量不容忽视，包装盒营养成分注明的能量高达每百克1600多千焦。因此，冰粉粉不宜食用过多。
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