“鲍、参、翅、肚”都是极其珍贵的海味,而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。鲍鱼不仅味道鲜美,而且营养价值也非常高。别看鲍鱼有一个坚硬的壳,烹饪起来很容易熟的。
新鲜鲍鱼片煮几分钟
新鲜的鲍鱼片煮上5~8分钟就可以了。新鲜鲍鱼本身是可以做刺身生吃的,但大部分人的肠胃吃生的容易出现腹泻的情况,不建议生吃。新鲜鲍鱼本身肉质鲜嫩容易熟,所以放在水里煮上5~8分钟,基本就可以把它煮熟了。煮熟之后的鲍鱼片吃上去特别的鲜嫩Q弹,可以蘸着蘸料吃,也可以作以黄瓜、西蓝花等凉拌,特别美味。
煮鲍鱼需要注意什么
1、鲍鱼易熟,煮好后需要马上捞出,不能继续放在热水中,这样会使鲍鱼的肉质发硬,口感不够鲜嫩。
2、新鲜鲍鱼煮出来的汤汁比较腥,最好倒掉不要在做其他使用。
3、鲍鱼本身滋味就非常鲜美,不需要再加其他的调料。如果感到口味清淡,可以适量地加一点蒸鱼豉油提味。如果不适应海鲜的鲜味,可以加少量的葱丝、姜丝,浇上热油再食用。
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