康师傅是台湾几个魏氏兄弟在天津成立的品牌，1992年于天津研发生产出第一包方便面，之后市场迅速成长，现在在大陆方便面市场排名第一。不过，目前其第二大股东是日本企业，2017年1月1日，台湾康师傅解散。
目中国是全球最大的方便面消费市场，占全球市场的40%，而中国的方便面市场基本上已经4家巨头“垄断”，分别是康师傅、统一企业、今麦郎和白象，其中白象方便面的实力最弱，仅占市场的6%，占比最多的是康师傅，占市场的46%，可以说是这个行业的老大。
目前行业巨头康师傅与统一的日子都不好过。但统一相对表现较好，自上世纪90年代进军大陆市场以来，康师傅和统一这对来自台湾的冤家已经缠斗了十年有余。更由于在发展过程中出现的产品同质化，康师傅与统一交锋不断，目前在食品饮料的江湖上围绕二者风波连连。
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