巧果是什么?巧果是什么节日吃的

巧果是什么

巧果即七夕果,乞巧果子,又称巧食或巧舌,是上海地区特色传统糕点,七夕的应节食品

民间常以“七曲八弯”来形容“七巧”的形状。上海郊县农村有这样的习俗,即新婚妇女在农历七月初七(俗称巧日)走娘家时,都从娘家带些巧果回来送给丈夫。因此,每年农历七月初七前后乃是巧果的生产旺季。亦是绍兴地区七夕必备食品。也是温州地区在七月初七时娘家亲戚送给外孙辈的一种礼品。

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巧果以芝麻为制作主料,烹饪技巧以为主。

同时亦有极具胶东特色的山东巧果,制作时有专门的巧果卡子,即模子,卡巧果的卡子大多用枣木、梨木刻成的。

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七夕时,品尝时令美食“巧果”是过去苏州人的一大习俗。巧果其实并不是水果,而是用面粉或者米粉制作成的油氽点心,民间管这种食物叫“苎结”。吃巧果,寄托的是让食用者心灵手巧的美好愿望。

居民上官星星在家中用馄饨皮油炸成小点心,撒上芝麻,而苏州人喜欢吃甜的,再放上一点白糖,吃起来一口一个酥脆,“在七夕这个日子里,让你甜到心里。”在苏州,还有七夕节吃兰花豆(老蚕豆)的习俗,各家各户都要分食蚕豆,谓之“咬鬼头”,表达驱邪的意思。

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