花夜指的就是结婚前一夜的喜酒，从这天早上开始，四邻八里的乡亲们就赶来帮忙，妇女们洗碗、择菜，厨师们大展技艺，做出一道道被叫做“九大碗”的特色生态菜。在这天，新郎家便开始封红包、吹气球、布置新房，等待新娘的到来。
花夜
“花夜”一般在娶嫁的前一天晚上举行，男方办的叫“男花夜”，女方办的叫“女花夜”，男的庆祝娶妻，女的欢送出嫁。“花夜”的前一天，男方派出能说会道的迎亲队到女方家迎娶。晚上，女方家高朋满座，桌上放着咂酒和12盘“干盘子”（即花生、核桃、红枣、柿子、苹果、桔子、糖果等，饱含圆满、吉祥、喜庆之意）。
男方家派出能说会道的迎亲队伍会受到热情的款待。双方要按照习俗进行盘歌比赛。盘歌即以歌盘问之意，方式为一问一答，所唱内容广泛，形式随意而风趣。因为在羌寨，嫁女方是输家，娶亲方家是赢家，所以“花夜”这天，女方就要设法“出气”，刁难刁难男方。所谓“刁难”主要是通过盘歌的方式损对方几句，面对面的用歌词“唱骂”闹着玩，女方“解气”，男方家也不生气
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