传说凤凰是鸟中之王，雄为“凤”雌为“凰”，总称为凤凰。凤凰于飞，琴瑟和鸣。“凤凰”一词本身就象征着美好的爱情。汉代名曲《凤求凰》，则借凤凰的传说，生动的演绎出了司马相如与卓文君的浪漫爱情故事。
凤凰和龙的形象一样，愈往后愈复杂，最初在《山海经》中的记载仅仅是“有鸟焉，其状如鸡，五采而文，名曰凤皇”，甚至还有食用的记载，《大荒西经》:“沃之野，凤鸟之卵是食， 甘露是饮”，《证类本草》云“诸天国食凤卵，如此土人食鸡卵也”，宋代凤髓被列为八珍之一。而到最后却有了麟前鹿后，蛇头鱼尾，龙文龟背，燕颌鸡喙，成了多种鸟兽集合而成的一种神物。
凤凰，自古便是高风亮节之士，有君子之范。阮籍在《咏怀》中说：“林中有奇鸟，自言是凤凰。清朝饮醴泉，日夕栖山冈。”李白在《古风》一诗中说：“凤饥不啄粟，所食唯琅玕。焉能与群鸡，刺蹙争一餐。”凤凰，非梧桐不栖，非竹实不食，非醴泉不饮，高风亮节。
我国的学者认为凤凰起源于风神，因为“凤”字起源于“风”字。有的则认为风代表男性，凰代表女性。有的学者将风凰看作是“阳鸟”，与南方有着联系。同时它的身体据说象征着人的五种美德：头代表德，翅代表义，脊为礼，胸为仁，以及肚象征信。
在中国神话中，凤凰总是生活在天上，是与神仙住在一起共歌共舞的神鸟。由于其状如地上的孔雀，孔雀为地上百鸟之王，所以凤凰就是天上以及一切鸟类之王。一般龙是作为皇家最有权威的天子的象征，凤凰就与龙相配而处于女性的角色，故而皇帝穿龙袍，皇后戴凤冠。但同时凤凰还代表一个国家是否得到了正义之君的统治，所以《春秋》一书中常用凤凰、白虎、麒麟来象征一个国家的繁荣。
而凤凰亦有“爱情”、“夫妻”的意思。司马相如在《凤求凰》中说：“凤飞翱翔兮，四海求凰。无奈佳人兮，不在东墙。”李白说：“重傅侯玉润之德，妻以其子，凤凰于飞，潘杨之好，斯为睦矣”。在中国文学中，凤凰常被用来比喻真挚的爱情。
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