鲢鳙四大家鱼之一，是我国淡水养殖的主要经济型鱼类之一，产量位居全国淡水养殖鱼之最。
鲢鳙是什么鱼
鲢鳙是鲢鱼和鳙鱼的统称，属中上层鱼类。鲢鱼又称为白鲢，鳙鱼被称之为“包头”、“花鲢”、“雄鱼”等！鲢鳙在水产养殖领域有着极为特殊的地位，几乎任何养殖水域都不缺少它们的存在。
花白鲢与鲢鳙鱼，不知道的人以为是好几种鱼，或者以为花白鲢是一种鱼而鲢鳙鱼又是另一种鱼，其实，这些认识对又不对。一方面：我们习惯称之为"花白鲢"指的是花鲢和白鲢两种鱼，而花鲢和白鲢在学术理论上又称为鳙鱼和鲢鱼。也就是说，鲢鳙鱼，鲢鱼指白鲢，鳙鱼指花鲢。另一方面：这两种鱼的习性和食性相似相近，都是典型的滤食性鱼类，在养殖投放时都会同时搭配这两种鱼，久而久之，人们习惯性就把这两种鱼的名称既连贯又合并简称为"花白鲢"了，看似是一种鱼的名称实为两种鱼的称呼合并。因此，花白鲢与鲢鳙鱼，是两种鱼的两种不同称呼而已，也就是说，花白鲢就是鲢鳙鱼、鲢鳙鱼也是花白鲢。
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