柳汁是用柳橙榨的，属于橙汁的一种。
柳橙，是甜橙的一个变异类型，和别的橙子相比，汁胞脆嫩汁少，风味浓甜，具浓香，果实长圆形或卵圆形，较小。柳橙汁怎么做？将新鲜柳橙对半切开，然后挤汁，添加等量冷开水，将果汁稀释后饮用。
柳橙可以分为普通系、脐橙系、雪橙系、无酸系等。因柳橙的糖度高、酸度低、风味佳，深受民众喜爱。
柳橙的营养非常丰富，可以用来补维生素和微量元素，它包括了锌、镁、磷、铁、钙、钾、维生素B1、B2、C等，它们都是对身体有益且帮助体内循环所不可或缺的营养元素。
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