海参是什么
海参，是我国古人给它起的名字。“其性温补；足敌人参”，故此得名。海参是生长在海洋底层岩石上或海藻间的一种棘皮动物，又名海黄瓜、沙噀。世界上海参共有800多种，可供食用的仅有40多种。海参品种因地而异，我国西沙群岛，海南岛盛产梅花参、乌元参等；福建、浙江出产肥皂参、光参，而北方胶东半岛、辽东半岛海产唯有刺参，它是食用海参中较名贵的品种。
海参的作用和功效
第一、可以预防心血管疾病，海参含有盐藻多糖可以降血脂、抑制血液凝结，医学上的也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎的患者以及中老年人长期坚持食用海参，对于缓解病症和治疗有良好的效果。
第二、可以生血养血，老年人随着年龄的增长身体机能老化、骨质疏松、造血能力不足等，都是困扰着中老年人的问题之一，海参角蛋白蛋白具有促进红骨髓造血功能的功效，坚持食用海参可以有效的改善贫血症状，海参作为海底生物体内含有丰富的海洋天然活性钙质成分，在补钙方面的效果是其他食物所无法比拟的，
第三、可以补肾益精，海参可以滋阴养血、阴阳双补，海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分。且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是精氨酸的大富翁，对于治疗阳痿、肾虚有特殊的功效。
海参中的钒、磷、锌、锰、硒、镍等元素，都对人体多种生理活动，对促进性功能的提高有很大的帮助。同时海参还可以增强免疫能力，美容养颜。
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