多宝鱼是海鱼。而且它有几个名字：学名大菱鲆鱼、又俗称欧洲比目鱼、在我们国家称多宝鱼。多宝鱼是鲆科，菱鲆属鱼类，身体成扁平，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。由于游动时体态十分优美，宛如水中之蝴蝶，故又称“蝴蝶鱼”。
多宝鱼的主产于大西洋东侧沿海，是一种低温名贵经济鱼。它的营养价值非常高，现在基本上人工养殖比较多，价格30元到50元不等。
多宝鱼自然分布在大西洋东侧的欧洲沿岸，常见于北海和波罗的海洋，北纬68°的远离冰岛沿岸的海域，沿着斯堪的纳维亚半岛岸向南，远离北纬30°摩洛哥沿岸的海域，分布。黑海和地中海沿岸也分布，主要分布区位于北海，生活在水深20~70米的砂质、砂砾和混合底质的海区。
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