胖头鱼是什么鱼
胖头鱼就是鳙鱼,俗称有很多,熊鱼、花鲢、黑鲢、黄鲢、松鱼、大头鱼,其中花鲢这个俗名流传最广,和白鲢并称鲢鳙,同属四大家鱼。
胖头鱼生长极快,3龄的成鱼,体重就能达到8~10斤,在野外大型水域,体重可达到60~80斤左右。
胖头鱼的性情比较温顺,行动比较迟缓,生活在水域的中上层,有洄游的习惯,主要以水中的轮虫、枝角类、桡足类等水生昆虫为主,同时水中的浮游植物,如硅藻、蓝藻等,也是主食之一,在秋冬之际,为了补充脂肪应对过冬,也会以水中的小鱼虾为食。
胖头鱼有两个明显的特征
1、胖头鱼的胖头鱼的头部宽大,鱼口也比较宽,而且稍微上翘,眼位比较低,所以被称之为胖头鱼。
2、胖头鱼背部及体侧的上半部分发黑,有很多的不规则黑色斑点,看上去如同长着花斑,所以被称之为花鲢。
胖头鱼的营养价值及功效
鳙鱼,其味甘、性温,一般人都宜食用,体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良者食用更佳。经常食用还能够润泽皮肤。上火的人群宜食用。.适宜体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良之人食用;咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者宜食用。
鳙鱼的鱼脑中含有一种人体所需的鱼油,而鱼油中富含多不饱和脂肪酸,是一种人体必需的营养素,可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,水分充足,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织 ,常吃也能暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤。
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