花蛤和蛤蜊的区别
1、大小不同
市面上的蛤蜊品种，其实是有很多样式的，有长个短个头的，但是在南方就常常看到的是，像扇贝大小的形状，蛤蜊的大小就比花蛤多大上1-2厘米左右，不细看很难看出来，也就是这样的形状就让很多人常常把蛤蜊和花蛤分不清，导致买回去就觉得味道不一样了。
而我们的花蛤，不管是在超市还是在集市上，都是最常常看到的，花蛤的大小，大家也都知道，也就是2个拇指大小的样子，相当蛤蜊来说，小上一些，就是这一些，也是很多人傻傻分不清的原因之一，所以以后我们在购买蛤蜊和花蛤的时候，就要比多大小，就可以容易看到出来了。
2、颜色和纹路的不同
除了大小以外，其实还有就是从蛤蜊和花蛤的颜色和纹路上的不同，别看蛤蜊和花蛤形状上是相似的，但是从颜色上就可以分辨出来了，蛤蜊的壳面上的颜色，有很多种，有黑褐色、白色、淡褐色等等，但壳的边缘则呈现是深紫色的。那蛤蜊的纹路就很简单，细看就是一条条的弧度横线条。
花蛤则是一种软体动物，颜色也是和蛤蜊一样多样化，不同的颜色则是有，黑色、棕色、赤褐色、暗黄红色等等，那纹路就奇特了，壳面上不像蛤蜊那么光滑有光泽，相反花蛤壳面上有着凹凸感，花纹大，还有斑点，纹路也是不一的，看完是不是跟清清一样，也觉得细小的颜色和纹路，让蛤蜊和花蛤区别这么大。
3，生长和口味不同
现在我们来看下生长和口味上有哪些的不同，先说蛤蜊的，蛤蜊最开始主要分布生长在我们的辽宁和我们的海南地区，由于线上和物流发现的速度，各个地方都会看到有售卖。蛤蜊的口味则非常的鲜美，腥味也很少，就特别的适合搭配着蒸蛋来吃，可以把蛤蜊的营养成分发挥出更好的效果。
那我们的花蛤生长就更广阔了，不止是辽宁和南海地区有，像偏远的北戴河都有在捕捞，还有广阔岛，我们生活中集市中到处都是可以随处可见的花蛤。大家都知道，花蛤的鲜味比蛤蜊的差一些，腥味也会有一些，像花蛤就比较适合用来炒，可以加些辣椒和生姜翻炒，将其腥味给掩盖掉，吃起来的味道深受人们的喜欢。
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