花蛤和蛤蜊的区别(花蛤和蛤蜊一样吗)

花蛤和蛤蜊的区别

1、大小不同

市面上的蛤蜊品种,其实是有很多样式的,有长个短个头的,但是在南方就常常看到的是,像扇贝大小的形状,蛤蜊的大小就比花蛤多大上1-2厘米左右,不细看很难看出来,也就是这样的形状就让很多人常常把蛤蜊和花蛤分不清,导致买回去就觉得味道不一样了。

而我们的花蛤,不管是在超市还是在集市上,都是最常常看到的,花蛤的大小,大家也都知道,也就是2个拇指大小的样子,相当蛤蜊来说,小上一些,就是这一些,也是很多人傻傻分不清的原因之一,所以以后我们在购买蛤蜊和花蛤的时候,就要比多大小,就可以容易看到出来了。

花蛤和蛤蜊的区别(花蛤和蛤蜊一样吗)

2、颜色和纹路的不同

除了大小以外,其实还有就是从蛤蜊和花蛤的颜色和纹路上的不同,别看蛤蜊和花蛤形状上是相似的,但是从颜色上就可以分辨出来了,蛤蜊的壳面上的颜色,有很多种,有黑褐色、白色、淡褐色等等,但壳的边缘则呈现是深紫色的。那蛤蜊的纹路就很简单,细看就是一条条的弧度横线条。

花蛤则是一种软体动物,颜色也是和蛤蜊一样多样化,不同的颜色则是有,黑色、棕色、赤褐色、暗黄红色等等,那纹路就奇特了,壳面上不像蛤蜊那么光滑有光泽,相反花蛤壳面上有着凹凸感,花纹大,还有斑点,纹路也是不一的,看完是不是跟清清一样,也觉得细小的颜色和纹路,让蛤蜊和花蛤区别这么大。

3,生长和口味不同

现在我们来看下生长和口味上有哪些的不同,先说蛤蜊的,蛤蜊最开始主要分布生长在我们的辽宁和我们的海南地区,由于线上和物流发现的速度,各个地方都会看到有售卖。蛤蜊的口味则非常的鲜美,腥味也很少,就特别的适合搭配着蒸蛋来吃,可以把蛤蜊的营养成分发挥出更好的效果。

那我们的花蛤生长就更广阔了,不止是辽宁和南海地区有,像偏远的北戴河都有在捕捞,还有广阔岛,我们生活中集市中到处都是可以随处可见的花蛤。大家都知道,花蛤的鲜味比蛤蜊的差一些,腥味也会有一些,像花蛤就比较适合用来炒,可以加些辣椒和生姜翻炒,将其腥味给掩盖掉,吃起来的味道深受人们的喜欢。

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