汽水是溶液，因为溶液的定义是：由至少两种物质组成的均一、稳定的混合物，被分散的物质（溶质）以分子或更小的质点分散于另一物质（溶剂）中。而你说的碳酸，其实就是一种溶质，之所以不稳定的原因是，CO2在水中的溶解度很低，在汽水的制造过程中，由于高压下冲入了过量的CO2，打开的时候压强变小，有气体逸出。
但是在过量的CO2气体完全逸出后，剩下的CO2就是形成了稳定的溶液了，所以说汽水是溶液。
碳酸饮料俗称汽水，昔日又称荷兰水。是充入二氧化碳气体的软饮料，其中包括日常汽水，如七喜、可乐、雪碧等。而工业汽水就是工厂在高温的环境下，为了保证工人们的身体健康所提供的含有生理盐水等矿物质成分和二氧化碳等液体。一般都是工厂自己配置，其味道口感与当前的盐汽水相似。
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