樱桃的储存方法(樱桃的保存方法有哪些)

樱桃的存放方法

挑选樱桃时不要用力捏,否则樱桃容易受伤,不利于储存。如果储存的樱桃数量较多,建议平铺摊开存放,也可以放在纸盒里,在叠压层放入纸巾起到缓冲的作用,防止过度挤压造成损伤。贮藏时应该带着果梗保存,否则极易腐烂。

处理后常温条件下储存。采摘的樱桃,因在樱桃树上,接受到大气中许多有害病菌的侵染,使樱桃蒂部和桃体上都粘满了或多或少的有害病菌孢子。采摘回家后,先去掉杂质、去掉伤桃和无蒂桃、去掉十分成熟桃,保留七至八分熟的樱桃,再使用自来水缓慢冲洗,沥干水分,摊放在室内干净卫生的桌面上,三四个小时以后,樱桃蒂部干燥后表面无水分,再小心装入保鲜袋,存放在室内通风透气的台面上,可以存放10~20天时间不会变质腐烂。

樱桃的储存方法(樱桃的保存方法有哪些)

樱桃的贮藏温度

适当地降低贮藏温度能够减少樱桃果实的代谢速度,保证果实质量,但是温度过低时,樱桃会出现果实表层凹陷、果肉褐变、变味、腐坏等现象,而且这些现象在温度较低时并不会立刻表现出来,而是在恢复到室温后才会慢慢显现出来。因此,要注意控制好贮存温度,最佳贮藏温度-1~1℃。

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