樱桃的存放方法
挑选樱桃时不要用力捏，否则樱桃容易受伤，不利于储存。如果储存的樱桃数量较多，建议平铺摊开存放，也可以放在纸盒里，在叠压层放入纸巾起到缓冲的作用，防止过度挤压造成损伤。贮藏时应该带着果梗保存，否则极易腐烂。
处理后常温条件下储存。采摘的樱桃，因在樱桃树上，接受到大气中许多有害病菌的侵染，使樱桃蒂部和桃体上都粘满了或多或少的有害病菌孢子。采摘回家后，先去掉杂质、去掉伤桃和无蒂桃、去掉十分成熟桃，保留七至八分熟的樱桃，再使用自来水缓慢冲洗，沥干水分，摊放在室内干净卫生的桌面上，三四个小时以后，樱桃蒂部干燥后表面无水分，再小心装入保鲜袋，存放在室内通风透气的台面上，可以存放10~20天时间不会变质腐烂。
樱桃的贮藏温度
适当地降低贮藏温度能够减少樱桃果实的代谢速度，保证果实质量，但是温度过低时，樱桃会出现果实表层凹陷、果肉褐变、变味、腐坏等现象，而且这些现象在温度较低时并不会立刻表现出来，而是在恢复到室温后才会慢慢显现出来。因此，要注意控制好贮存温度，最佳贮藏温度-1～1℃。
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