其实，腌好的鸭蛋是蒸还是煮没有太大的区别，只要把咸鸭蛋弄熟了，都好吃。两个没有太大区分。当然，如果深究的话，那应该还是蒸好一点。蒸的话比较高温，可以更好得杀死细菌，煮还没有那么高温。蒸汽的温度大于开水的温度。而且，蒸咸鸭蛋口感更好，也不会因水煮，尤其是煮破皮后引起的营养和口感损失。
咸鸭蛋除了蒸着吃和煮着吃以外还可以和其他食材一起做蒸，像猪肉了，豆腐了等等，做成蒸猪肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。另外，还可以炒菜吃，用咸鸭蛋搭配南瓜、苦瓜、辣椒或土豆丝一起来炒，营养更加全面。还有咸鸭蛋可以煲粥吃。把米淘好放入水中，中火烧开，咸鸭蛋清切粒，小青菜洗好切短备用， 改用小火，待米基本煮好时加入咸鸭蛋粒，粥煮好时再加入小青菜段，小火煮3-5分钟就差不多了。
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