砍瓜是什么
“砍不死”瓜即砍瓜。砍瓜，是一种比较特别的瓜类，它属于葫芦科。之所以说它比较特别，是因为砍瓜的主要食用方法奇就奇在不用整个摘下来，而是一节一节砍着吃，想吃多少就砍多少，而且砍过的截面能迅速愈合，不会腐烂掉，所以人们叫它“砍不死”瓜，即砍瓜。
砍瓜之所以能砍掉不死，是因为它含有大量的植物愈合素，这种成分可加速伤口恢复。如果人体皮肤擦伤后，可以用砍瓜汁来涂抹，伤口很快就会愈合。最可贵的是，经农业部食品质量监督检测中心测定，它含有人体自身不能合成的8种氨基酸和丰富的维生素C，具有一定的药用价值。
砍瓜的营养价值
砍瓜中富含可溶性物质，一些碳水化合物、蛋白质、纤维素含量都不在少数，还包括了我们人体所必需的氨基酸以及维生素，所以经常食用砍瓜可以补充我们人体的营养，为我们的身体健康打下坚实的基础。其Vc含量可与冬瓜媲美,可养颜、抗衰老,女性朋友常吃砍瓜，可以保持青春活力，显得更年轻。
砍瓜被砍的截面伤口迅速愈合，不影响瓜的正常生长。 营养丰富，比南瓜脆甜，比冬瓜细腻，含可溶性固形物4.7%，碳水化合物4.34%，蛋白质1.01%，粗纤维0.4%，灰分0.48%，氨基酸0.91克/公斤，维生素C8.84毫克/百克。皮薄肉嫩，炒食、做汤、做馅，样样味美。 耐观赏，叶绿、花黄、瓜形优美，瓜色油绿、金黄，像棵棵彩柱闪金光，美化庭院。好就好在方便，奇就奇在奇特，手破了，滴一滴瓜汁，其中伤口迅速愈合，是很有价值的医药开发资源。如今是吃得健康吃得绿色时代，砍瓜将来一定是人们今后餐桌上既廉价也很营养的健康绿色瓜蔬之一。
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