麻薯粉是什么
麻薯粉是采用优质的糯米粉和多种变性淀粉，畏以特殊改良工艺与进口改良剂，合成品，不但便于操作，更具有冰滑爽、不粘牙、糯和软筋、甜度低、无颗粒感的特色，冷冻保藏和室温保藏均不易老化，在合适的工艺及保存条件下保质期可达6个月。
糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。
麻薯粉是一种起源于台湾、日本并广为流行的传统食品，采用优质的糯米粉和多种变性淀粉制成，具有滑爽、不粘牙、糯和软筋、甜度低、无颗粒感的特色，冷冻保存和室温保存均不易老化；
麻薯粉除了直接制作麻薯面包之外，还可以添加在蛋糕、土司等中，它能起到非常好的软化和保湿作用，在面包中添加麻薯粉，能延缓土司的老化现象，成品土司亦是非常柔软。
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