低碳水化合物饮食可以帮助你减肥，控制糖尿病和其他疾病。一些高碳水化合物的食物显然需要避免，如加糖饮料、蛋糕和糖果。然而，弄清楚哪些主食需要限制是比较有挑战性的。其中一些食物甚至是相对健康的--只是由于其高碳水化合物的数量而不适合低碳水化合物饮食。
香蕉果肉的碳水化合物含量在14.8～27.6g/100g，能量为281～514kJ/100g。对于婴幼儿和成年人来说，香蕉碳水化合物INQ分别是2.87～5.35和6.46～12.04，说明香蕉是补充碳水化合物的良好选择。香蕉的高能量和高碳水化合物有利于婴幼儿成长、成年人补充能量和体力。香蕉的血糖生成指数GI为52，属于低GI食物，可用于运动员、超重人群的膳食管理。
香蕉中的碳水化合物含量约为22%，蛋白质含量约为1.4%，脂肪含量约为0.6%，除此之外还含有少量的维生素和微量元素。
可以看得出，从营养成分上来讲，香蕉算不上十分出色，在水果家族中也就是个中上水平，如果非要说哪一点比较突出，那就是香蕉的钾含量，约为0.3%。大约每100g香蕉中就含有256mg的钾元素。运动后吃一根香蕉，能帮助补充钾元素，更好地维持细胞内外液的渗透压平衡，缓解神经肌肉紧张，以保证良好的运动状态。而每100克香蕉中的热量大约为91卡，也算是不错。
香蕉有什么好处
1、钾的含量还是挺高的。2两香蕉肉，含钾有208毫克。2两橙子肉，含钾有159毫克。同样2两的苹果，含钾量83 毫克。
2、叶酸含量也算高的。同样2两的果肉，香蕉叶酸含量有20.2微克，苹果6.3微克。
3、膳食纤维含量低。所以用香蕉来通便并不是个好办法。
同样是可以食用的100克（2两）果肉，香蕉中的碳水化合物有20.8克，苹果有13.7克。所以，在水果中，香蕉的碳水化合物的含量属于偏高水平。总的说来，水果虽甜，但是碳水化合物的含量比主食低。
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