1886年,世界上第一款可乐诞生,此后至今的100多年时间里,可乐一直占据着全球饮料界的半壁江山,如果说香飘飘一年卖出7亿杯,可绕地球三圈的话,那可乐已经绕地球N圈了,炎炎夏日,猛的一口冰阔落,那味道,简直爽到爆了!
可乐是约翰·彭伯顿的药剂师发明的。他期望创造出一种能提神、解乏、治头痛的药用混合饮料,就像其他药水一样,一般在药店出售。作为药水,它是一种比较温和的,要不是营业员偷懒,它永远也不会因为药性而出名。有一天,一个酒鬼跑到药店去买这种能治头疼脑热的药水,营业员要去给它兑水稀释,但是接水处太远了,营业员抄起手边的苏打水倒进去,酒鬼喝了,连忙说:“好喝好喝,再来一杯!”
于是一传十,十传百,大家都想要来品尝这神奇的饮料,不但能治头疼,口感还特别好!由于加了苏打水,里面含有碳酸氢钠,会产生二氧化碳气泡,致使人打嗝散热,加上几块冰块,无疑是炎炎夏日的降温佳饮。后来约翰出售了药水专利,生产商改善口感,使之成为世界上非常流行的饮料。
早期的可乐饮料里面其实含有一种跟可可豆类似的植物果实,叫做可乐果。可乐果是可乐树的果实,富含咖啡因和可可碱。是原产于热带非洲的一种常绿乔木,高可达20米。
可乐果是非洲地区宗教、典礼、仪式等必不可少的礼仪食物,当地人经常嚼食提神。果实可咀嚼食用或做成小饼,或者做成可乐饮料。因为可乐果的种子含有可可碱和咖啡碱等物质,具有兴奋神经和克服疲劳的作用,除药用外还可用于制作饮料或可乐巧克力等。但如今我们喝的可乐饮料,已经不含可乐豆提取物了,大多数被人工合成的可乐替代。
可乐的主要配方是公开的。为了纪念可口可乐在1986年的100年生日,古斯坦把这种新的配方命名为“7×100”。欧洲的食品专家们经过长期的研究,认为“7X”的组成包括:野豌豆,生姜、含羞草、橘子树叶、古柯叶、桂树和香子兰皮等的提炼物或过滤物。
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