基围虾是海虾还是河虾?基围虾是淡水虾吗?基围虾是什么虾?
然而随着人们的需求上升,市面上的基围虾早已变成人工养殖的品种,用淡水养殖为多,所以我们现在吃的基围虾,基本上都是淡水虾。
北方的市场上,“基围虾”指的是那种新鲜的活蹦乱跳的,满身条纹的虾,这其实就是我国海水养殖对虾中的日本对虾。
虾的蛋白质含量非常高,是鱼、肉、蛋、奶的十几倍。虾中富含牛磺酸、钾、碘、镁、磷等微量元素,还有维生素A等成分。
虾肉质松软,易于消化,适合身体虚弱以及病后调养人群。虾中含有丰富的一种抗氧化成分虾青素,能保护心脑血管,增强人体的免疫力,预防动脉粥样硬化。
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