香蕉是一种非常好吃的水果，很多朋友比较喜欢吃，尤其是小孩子。但是香蕉比较容易变质，放不了几天就会坏，特别是一些表面有斑点的香蕉。那么香蕉能否放冰箱保存呢？发青的香蕉如何快速催熟呢？
冰箱并不是能让所有食物都能延缓腐败速度的地方，比如香蕉就是并不是适合放冰箱的水果，很多朋友估计会发现香蕉放冰箱还没多几天表皮已经基本变成黑色了，这样的香蕉能吃吗？能吃是能吃，但如果再多放一段时间估计就不能吃了，冰箱的冷藏室的温度约在4~5℃左右，并不是适合香蕉保存的温度。
香蕉是一种很典型的热带水果，生长环境炎热，过低的温度（低于10℃）反倒会让香蕉加速老化，很快就会坏掉。想让香蕉多保存一段时间，最好是温度控制在15~17℃，但低于10℃的话就会不适合香蕉保存。保存香蕉可以用保鲜膜裹住香蕉的根部，放在阴凉干燥的地方即可，但香蕉成熟很快，也不能长时间放置，即将成熟的香蕉最好在3天之内快速吃掉。
香蕉怎么催熟最快
1、把香蕉放入袋子中密封，香蕉释放的乙烯气体会加速香蕉的成熟。
2、把苹果和香蕉放在一个袋子中装起来，苹果和香蕉在一起也可以让香蕉熟得更快。
3、利用大米催熟香蕉，把香蕉放在大米的容器中可以使香蕉更快成熟，并且还带有米香。
4、香蕉在高温下会加快成熟，18~20度温度下成熟的香蕉果皮呈金黄色。
5、在密闭的容器中点燃没有硫磺的檀香，24小时之后基本就能成熟，也可以在密闭的房间中进行大批量催熟。
6、将乙烯利溶液均匀在喷在香蕉上，再放入催熟放，可以在很快的时间内使香蕉成熟。
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