平安夜原本是摆设圣诞树的日子，是圣诞节的一部分，但是现在的含义是代表着平安祥和、团圆希望，人们希望平安夜的到来会让大家心中最美好的祝愿一一实现。
平安夜是在每年阳历的12月24日晚上，有着圣诞夜的意思，平安夜也用来表示圣诞节前一天，在西方的传统中，一般在平安夜这天才开始装扮圣诞树，但是现在不少的家庭很早就会开始装扮圣诞树了。
现在由于中西文化的融合，平安夜已成为世界性的一个节日，并且在这节日里也有很多的习俗需要去展现，例如：互相交换礼物、报佳音、互赠苹果、基督徒会参与子夜弥撒或聚会。
大多数西方家庭的平安夜会选择所有成员团聚在家中，共进丰盛的晚餐，然后围坐在熊熊燃烧的火炉旁，弹琴唱歌，或者举办一个别开生面的化妆舞会，通宵达旦地畅玩，期待着圣诞节的到来。
在众多的平安夜习俗中，最让大家期待的却是亲朋之间相互交换礼物，而孩子们会在床边挂上长筒袜，期待圣诞老人能够听见自己的心声，给自己送来梦寐以求的圣诞礼物。
【平安夜的习俗】
一、圣诞布丁
今日的圣诞布丁源于传统圣诞食物牛奶麦粥。14世纪以后，烤箱出现在一些贵族的奢华住所里，他们尝试着将麦片粥放进烤箱，于是就烤成了蛋糕。现在每到圣诞节来临，家人们就会聚在一起烘制这道美食。每位家庭成员都要共同制造一个圣诞布丁，象征团结和谐。每个人在搅拌面团时，都会默默午下一个愿望，最后还会在面团里藏一个硬币，这有点像我们以前过年时饺子里放钢镚儿的意思。
二、烤火鸡
在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚洲国家，或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡，以庆祝佳节;但在欧美，尤其是美洲大陆，火鸡却是很普通的一种肉食，而且在感恩节和圣诞节这两个大日子，火鸡更是传统的食品。
美国人吃火鸡的习俗是将火鸡的腹内装填各种材料，放入烤箱内烤熟。等烤熟后将整只火鸡端上桌，再用刀叉把烤好的火鸡分切一起享用。换句话说，他们吃的是“全鸡”。至于为什么不分好再端上桌?这大概就像我们在大年夜吃鱼，不会用鱼片而用全鱼上桌是一样的道理。不但兼顾了菜色的美观和视觉的丰富性。同时，也有全家人团聚在一起的享用大餐的象征。
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