第一，鸡蛋清洁。在放进冰箱之前，我们可以看到鸡蛋的表面是否有许多污垢。我们可以用半湿的抹布去擦拭污垢，千万不要用水去清洗。
第二就是摆放的位置。我们将鸡蛋放在一个筐内，把鸡蛋的大头朝上，小头朝下，一定要竖着摆放，用这个方法，鸡蛋保存的时间会更长。但是要注意的是，鸡蛋和肉类食物要分开存放。
第三，保存时间。鸡蛋存放在冰箱里的时间大概是一个月左右。如果放时间太长的话，那么鸡蛋里面的蛋白质等营养物质也会减少很多。让鸡蛋变得不新鲜，而且超过这个时间，鸡蛋有可能会腐坏变质。所以大家买回来的鸡蛋尽快将它吃完，这样才能最大的保留它的营养哦。
保存鸡蛋的时候，不要直接放进冰箱，清洁后，我们最好在这个鸡蛋上铺一层保鲜膜，这样就可以使鸡蛋与外界隔离。也不怕鸡蛋上面的脏东西污染到其它的食物。
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