提起刺身，第一反应就是日本的生鱼片了。想不到越南在对待刺身有如洪水猛兽，一比较起来，日本简直就是小家碧玉。
大肠又想起中国的各种大肠料理
网络上有道菜叫做“大肠刺身”，很多段子或者相声里也都有这么个词，就是生吃猪大肠的意思。这种食材洗干净了煮熟了都还有一点怪味道，谁敢去生吃它？
不过今日有网友还真的发现了“大肠刺身”这道菜，并且勇敢尝试，最后评价说味道还行，就是有点甜过头了。一起来看看这个所谓的“大肠刺身”吧！
菜单上的大肠刺身是用冰块冻着的，给人一种刚切下来的新鲜感，里面还保证一层黄色的东西，确实惟妙惟肖。当然了，这些黄色的肯定是商家特质的调料或者食物，卖猪大肠的店不稀奇，但如果真有饭店敢卖那种黄色物质，那可就太稀奇了。
近距离观察一下，其实包着的这一层黄色物质是蜂蜜调成的蘸料，只是为了看起来更像刺身而已。这个大肠也是提前煮熟然后卤制过的，最后再放到冰块上冷冻，其实就是个噱头，大肠这种东西非常难煮，熟透了都很有嚼头，如果真给上一盘生的，那牙口再好的人也咬不动啊！
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