海参一年中只有两个可收获的季节，春季一般是在4~5月份，清明后开始，5月就进入了海参收获的旺季；秋季收获海参一般是在11月~12月的中旬。相比于春天的海参，秋天的海参价格会偏贵，那么为什么秋参会比春参贵呢？
春海参和秋海参的区别：
经常吃海参的人应该知道，海参一年只产两季，因为海参的适宜生长温度介于15°-19°在此之间，如果超过或低于此温度范围，海参将夏眠或冬眠。因此，海参采捕季节只有两季，即春季4-5月份和秋天10-11月份。也就是我们常说的春参和秋参。
虽然海参可以分为春秋两季，但在同一海域生长的海参在形态上没有太大区别，营养成分的构成也没有太大区别。但具体来说，春参和秋参还是有区别的。
1、秋参一般经过炎热的夏季，虽然海水温度不会太高，但对海参仍有严重威胁，死亡率也大大提高。因此，秋季人参的产量受气候变化的影响较大。
2、一般来说，同一水域生产的春参和秋参的形状基本相同。但秋季海参皮肤较厚，即业内人士所说的剥离率较高。但春季是海参产卵期，成熟的雌性海参会有大量的海参花。
3、在价格方面，秋季人参的价格高于春季人参，主要是因为秋季人参的产量更容易受到天气和秋冬市场需求的影响。秋冬是中老年人补品的黄金时期。与夏季相比，对海参的需求显著增加，因此价格上涨是不可避免的。
为什么秋参比春参价格贵
一、秋季海参成活率低于春季
在春季捕捞结束之后，经过一个炎热的夏天，有部分已经进入夏眠的海参，因海水温度过高中暑而死，即便是立秋之后海参因高温死亡的概率也要远高于春季。因为秋季海参的成活率没有春季的高。
二、秋季捕捞成本代价高于春季
秋季，气温较低，海水的压强大，潜水员要全副武装带上氧气罩，再潜到海底去捕捞海参。下水的潜水员至少需要一位搭档在船上给他输送氧气，另外一旦有什么状况便马上把他拉上来，他们也是通过一条氧气管彼此联系的。长久在海下捕捞，对人的身体很有害。因为海参的捕捞季节是春季和秋季，气温较低加上海水的压强大，使得患上疾病的几率攀升。在春季捕捞的温度越来越高，而秋季捕捞时温度越来越低，对潜水员来说难度越来越大。因此捕捞的成品代价也要高于春季！
三、秋季海参出皮率高于春季
秋天的海参皮略厚一点，相比春季，海参夏眠时间要长于冬眠时间，因此秋天的海参较肥于春季。所以，一般来讲，秋季海参的出皮率较高(约0.6)，春季的出皮率较低(约0.5)，秋季海参价格也比春季高10-25%左右。
此外，春天吃海参有助于预防感冒。海参是调节免疫系统功能的天然宝库。它含有50多种平衡合理的营养物质，可以补充人体所需的营养，改善健康。春天吃海参的人免疫力强，不容易感冒。调查数据显示，约85%的人平均每年感冒三次。感冒的发生与人体的抗病能力密切相关。当人们过度劳累或气候突然变化时，如果他们不注意身体的寒冷和温暖保养，感冒病毒或细菌就会利用这种情况。经常感冒的人通常是免疫力低下引起的。用海参补充可以显著提高人体免疫力。
本站部分文章来源或改编自互联网及其他公众平台，主要目的在于分享信息，版权归原作者所有，内容仅供读者参考。本站仅提供信息存储空间服务，如有侵权请联系我们删除。如若转载，请注明出处：https://sndnote.com/tougao/19883.html
