何不食肉糜出自《晋书·惠帝纪》。原文：帝尝在华林园，闻虾蟆声，谓左右曰：“此鸣者为官乎，私乎？”或对曰：“在官地为官，在私地为私。”及天下荒乱，百姓饿死，帝曰：“何不食肉糜？”其蒙蔽皆此类也。
意思是有一年发生饥荒，百姓没有粮食吃，只能挖草根、吃树皮，许多百姓因此活活饿死。晋惠帝坐在高高的皇坐上听完了大臣的奏报后，大为不解，并想出来一个解决方案，就是老百姓肚子饿没有米饭吃，为什么不去吃肉呢？
其意是说，由于对所发生的事情缺乏感性体验而乱发议论。其根本原因是缺乏对生活的有效认知。
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