含铁最丰富的食物(含铁最丰富的食物有哪些)

食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁。动物性食物(如瘦肉、动物内脏、血)含铁高且为血红素铁,吸收率达10%~25%;植物性食物中比如大豆含铁较高,但属非血红素铁,吸收率低,为1.7%~7.9%。

含铁最丰富的食物(含铁最丰富的食物有哪些)

含铁最丰富的食物

紫菜46.8毫克/100克,干酵母18.2毫克/100克,虾皮16.5毫克/100克,海蜇17.6毫克/100克,羊舌14.4毫克/100克,带鱼13.2毫克/100克,海米13.2毫克/100克,黑木耳11.9毫克/100克,海参11.4毫克/100克,蛋黄10.5毫克/100克,海带10.2毫克/100克,芝麻酱10.1毫克/100克,肾8.4毫克/100克,鸡肝8.5毫克/100克,青豆8.5毫克/100克,大豆8.3毫克/100克,

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