夏天就是一个吃小龙虾的季节,每年到了这个季节,小龙虾就会大量的上市,而且相对来说这个时候的小龙虾还是比较便宜的。很早就有人担心虾头里面的东西是排泄物、寄生虫，但是虾黄又很好吃，一直纠结着吃不吃，其实虾头里面是虾的主要器官，富含着大量的重金属，因此虽然好吃，我们建议还是不要吃虾头的。
虾头里面有什么
虾的主要器官都在虾头里，包括虾脑、虾胃、虾心、卵巢/睾丸、消化腺等等。
虾脑、虾胃、虾心、消化腺这些部位，都是不能吃的，含有大量的重金属，经常食用会影响健康。只有卵巢、睾丸是可以吃的，和螃蟹差不都，有虾黄和虾膏。然而这2个部位，相对于虾脑、虾胃等器官，显得太小了，不吃也可以的。
在偌大的虾头里，只有那么一点点肉，大多数都是不能吃的部位，尤其是虾胃连接的虾肠里还有很多排泄物，就是“屎”，还可能含有细菌，所以虾头不要吃，扔掉是正确的。
有一些人表示为什么在吃虾头的时候同样也觉得非常的香呢，这主要是因为想龙虾汤汁的作用，而且我们大家也都知道麻辣小龙虾之所以深受大众的欢迎，最关键的就是它的汤汁，所以大家带平时吃小龙虾的时候，最好是自己在家做，这样处理起来的更加干净一些。当然如果大家想要吃小龙虾的虾头的话,最好只吃里面的虾黄。
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