花鲢和胖头鱼实际指的是同一种鱼，因此单从二者所指的范围和包含的品种来看，二者就是完全相同的，都指鲤形目鲤科鳙属中的鱼。
胖头鱼和花鲢鱼是同一种鱼
胖头鱼别称花鲢鱼。 胖头鱼： 学名鳙鱼，别称花鲢，大头鱼，黑鲢，黄鲢。属鲤形目，鲤科，鲢亚科，鳙属。 外形特征： 鱼体侧扁，头极肥大。口大，端位，下颌稍向上倾斜。鳃耙细密呈页状，但不联合。口咽腔上部有螺形的鳃上器官，眼小，位置偏低，无须，下咽齿勺形，齿面平滑。鳞小，腹面仅腹鳍甚至肛门具皮质腹棱。胸鳍长，末端远超过腹鳍基部。体侧上半部灰黑色，腹部灰白，两侧杂有许多浅黄色及黑色的不规则小斑点。 习性： 鱼性温驯，不爱跳跃，行动较迟缓。生活在水体的中上层，具有河湖洄游习性，平时多生活在有一定流速的江湖中。滤食性，主要吃轮虫、枝角类、桡足类(如剑水蚤)等浮游动物和原生动物，也吃部分浮游植物(如硅藻和蓝藻类)和人工饲料。鱼的鳃毛较大主要以水中微生物为主，有时鱼虫小虾也照吞不误。
胖头鱼有两个明显的特征，仅凭肉眼就能明显看出来，这也是为什么胖头鱼被命名的缘由之一了。
1、胖头鱼的胖头鱼的头部宽大，鱼口也比较宽，而且稍微上翘，眼位比较低，所以被称之为胖头鱼。
2、胖头鱼背部及体侧的上半部分发黑，有很多的不规则黑色斑点，看上去如同长着花斑，所以被称之为花鲢。
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