虾，是海鲜中最常食用的一种海鲜。一般情况下，营养专家都会建议水煮虾食用，这样做出来的味道更加原汁原味。此外，也可保留虾的营养物质。那么，水煮虾煮多长时间好? 虾仁该煮多久呢？
虾需要煮多长时间才好，我们需要在保证安全食用的基础上，根据虾的大小和是否带壳而定。具体如下：
1、虾身长不超过食指的小虾，水开后需要煮3-5分钟左右，煮至虾身变红即可。小虾比较容易成熟，所以煮的时间不宜过长，防止虾肉煮大，肉质发硬。
2、虾身长超过食指的大虾，水开后需要煮5-8分钟左右。大虾最好煮至完全熟透再食用，防止由于内外受热不均，造成虾肉内部未熟透，使人产生不适，尤其对老人和孩子而言。
3、如果是不带壳的虾仁，水开后煮2-3分钟即可。虾仁没有壳的保护，非常容易成熟，所以不要煮过长的时间，避免虾肉变老，不易咀嚼。
温馨提示
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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