碱性食物包括多数蔬菜类、水果类、海藻类、发过芽的谷类、豆类、坚果类。换言之，低热量的植物性食物，几乎都是碱性食品。
除了五谷杂粮外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品。其中以海带所含碱性最大，次为水果和豆类。
碱性蔬菜种类很多，品种很丰富，具体可以分为五大类：
一是寒性的碱性食物：番茄、西葫芦、马齿菜、佛手瓜、海带等;
二是凉性的碱性蔬菜：萝卜、苦瓜、茄子、莲藕等;
三是平性的碱性蔬菜：白菜、黑木耳、茼蒿、银耳等;
四是温性的碱性蔬菜：韭菜、南瓜、山药等;
五是热性的碱性蔬菜：辣椒、大蒜、胡椒等。
碱性蔬菜根据自己的属性分类是有原因的，大家在吃的时候，因结合自己的身体状况，食用对自己有益处的食材。例如，体寒的人就可以多吃韭菜、南瓜和山药等;血热且容易上火的人就比较适合吃番茄、萝卜等食材。
而海带的营养价值丰富，含大量的维生素以及微量元素，吃海带可以补充人体所缺的营养，适当食用对身体是有益的。再说，海带属于碱性食物并且能够促进尿酸的排出，适当的吃一些海带反而可以缓解痛风，但是，切忌使用过多，因为饮食也要均衡，每一种食物都不应该过多的食用。
食用碱性蔬菜会给身体带来很多益处，营养学家经常把碱性蔬菜称为血管的“清道夫”，经常食用碱性蔬菜可以改善血液的状态，排除体内的毒素于各种污染物物，对于爱美的女士来说还可以起到美容养颜、延缓皮肤过早衰老的作用。
本站部分文章来源或改编自互联网及其他公众平台，主要目的在于分享信息，版权归原作者所有，内容仅供读者参考。本站仅提供信息存储空间服务，如有侵权请联系我们删除。如若转载，请注明出处：https://sndnote.com/tougao/6028.html
