鬼笔菌是鬼笔科植物细皱鬼笔的子实体，是一种真菌，与竹荪、灵芝一样，拥有极高的营养价值，可以食用。生长在潮湿地方的一种真菌。该目有6科。其中有的可食如竹荪、白鬼笔等，成熟后菌盖表面产孢体呈粘液状具腥味。
鬼笔菌生长在潮湿地方的一种真菌。该目有6科。其中有的可食如竹荪、白鬼笔等。红鬼笔可药用。有的地方叫“狗尿苔”，幼嫩时的菌蕾即菌蛋，可以直接食用。成熟后菌盖表面产孢体呈粘液状具腥味，大多数人认为有毒或怀疑有毒。可药用。有些地区称其为“长虫蛋”，也就是蛇蛋，据说能长出小蛇，这种观点是错误的。
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