醪糟是由糯米或大米经酵母发酵而制成的一种风味食品，具有补充营养等功效。
其中富含多种维生素、葡萄糖、氨基酸和多肽类物质，对机体营养不良引起的消瘦等有一定帮助。
醪糟能够溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛，去除食物中的异味。
醪糟的制作过程中需加入白酒，而白酒能促进血液循环，促进新陈代谢，起到补血养颜的效果。
适宜和禁忌
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