寿喜锅是什么
寿喜锅，是一道日本料理，专指“用生鸡蛋蘸甜酱油牛肉的日式火锅”，英文为sukiyaki，就是“用锄头烧煮的料理”。在日本、中国台湾地区、韩国、泰国和美国都很普及，分为日式锄烧、台式寿喜烧、泰式寿喜锅三种。 寿喜锅的吃法各种各样，日本人喜欢一般加上萝卜的汁水、还要配白饭来吃，中国台湾地区喜欢免费无限提供大量的冰淇淋，泰国则是除了煮还能烤、像火锅和烧烤的结合体；中国大陆国内的几家大型连锁寿喜烧，都是集合了上面几种的优点，自行研发的改良版。
吃寿喜锅的顺序
1、寿喜锅是一种日本料理，专指“用生鸡蛋蘸甜酱油牛肉的日式火锅”，所以，吃寿喜锅时，首先要吃牛肉。先将鸡蛋打散，锅中下入牛肉，倒入寿喜汁煎熟，然后将牛肉放入鸡蛋液中裹上蛋液食用。
2、接着，用锅中的汤汁下蔬菜，让蔬菜吸满汤汁，待蔬菜吃到一般时继续下入雪花牛肉片涮煮，涮煮时间不宜太长。最后，所有的食材吃完，用锅中剩余的汤汁炒饭，以一份美味的炒饭结束。
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