香蕉为什么不能放到冰箱里储存(香蕉能放在冰箱里储存吗)

香蕉为什么不能放到冰箱里储存

香蕉是一种热带水果,在温度低于10℃时就很容易发生冷害。冷害的表现是:果皮变暗,催熟后果肉不能变软,果实不能正常成熟。

香蕉冷藏之后容易对果皮细胞造成损伤,促进酶促褐变的发生,表皮也容易变褐甚至变黑。理论上香蕉的最佳储存温度是12℃~16℃,然而生活中很难维持在此温度下,所以室温放置即可。

香蕉为什么不能放到冰箱里储存(香蕉能放在冰箱里储存吗)

香蕉怎么存储

咱们需要准备一盆清水,然后向里面加上少许的食盐,用手给它搅拌一下,让其融化。

食盐融化之后咱们将香蕉放到水中浸泡一下。因为香蕉表面有很多催熟剂,所以咱们需要用食盐水将它全部清洗掉,同时食盐还可以起到杀菌消毒的作用,洗好之后咱们将其取出控一下水,再用纸巾将其表面的水分给它擦干,香蕉的根部会散发一种乙烯气体,这就是催熟气体,所以香蕉容易腐烂的问题就出在这。那该如何解决呢?咱们只需要取出保鲜膜,用保鲜膜将香蕉的根部给它完全封住,这样可以延缓香蕉的保质期。

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