冰糖葫芦是北方地区的一种特色小吃。
在民国时期，冰糖葫芦盛行于北京。旧时，在北京的不同地区，人们制作的冰糖葫芦也是各式各样的，有好几种类型。在一些食品店里；公园的茶点铺子里；喜剧影院里都能看到冰糖葫芦。人们通常会将冰糖葫芦放在白瓷盘里，再盖上玻璃罩以供销售。
到了近现代，冰糖葫芦更是盛行于中国各地。在老北京的胡同里，常见小贩挎一个椭圆木质提盒，吆喝着“葫芦儿冰糖的”；天津人叫它“糖墩儿”；而南方多叫“糖球儿”。20世纪90年代，黑龙江歌手冯晓泉的一曲《冰糖葫芦》传唱大江南北。
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