薏米分布在我国很多省份，如台湾、广东、广西、浙江、江西、湖北、福建、云南、辽宁、河北、贵州、四川省份均有栽培。薏米在农村还有其它的叫法，那么在农村叫什么呢？
薏米在农村叫薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子等。薏米是禾木科薏苡属，幼苗时和玉米特别像，等出穗时，高约1.5米、有节、大概在8节左右、多分枝，叶片宽、叶子两边比较薄利、光滑无毛，果实光亮、灰白或灰黑色、实心，是比较容易辨识的植物。
薏米比较喜欢温暖潮湿的土地和山谷溪沟边生长，最普遍种植于2000米以下的土地上。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。
据资料里记载，薏米不仅营养丰富，而且还被誉为“世界禾本科植物之王”，也是我国从古到今，保留最为古老的农作物种之一，同时也有着很不菲的药用价值。据李时珍所著《本草纲目》写到：“苡仁健脾，益胃，补肺，清热，去风，祛湿。增食欲，治冷气，煎服利水。苡仁根捣汁和酒服，治黄疸有效。”薏米还有很多用法和吃法，多吃可以使身体轻松，有助于肺血管扩张。但在这里，笔者还是要说一句，薏米虽然全身是宝，但性质凉，孕妇和经期、身体虚、寒、便秘的人群应该禁食或少吃为益。
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