芦稷是什么
芦稷是高粱的一个变种，又称芦粟。学名糖高粱。芦稷全身碧绿，叶片长长的，很是飘逸。盛夏芦稷成熟时，个头相当高挑，可达三米多。当它头顶的穗儿扬起黑红黑红的脸庞时，即可食之，其汁水甜而鲜。属禾本科高粱属，是粒用高粱的一个变种。叶青灰色，茎杆中有含糖汁液。尤以南通启东海门，上海崇明为多。
芦稷秆水分很足，划(撕)去皮后，嘴嚼芦稷秆吃汁，甜津津的，十分爽口，大人小孩百吃不厌。秋季栽培的芦稷收割后，还可以整根整捆地埋在地里，等春节来时挖出来洗干净吃，又是一种甘甜凉爽的口味。乡下的芦稷还当礼品，进城时带上一捆两捆送给亲戚朋友。城里人一见钟情，爱不释手，扒了皮就吃。
早芦稷到7月中旬就可砍来食用。中芦稷8月底上市，晚芦稷则在国庆节后陆续上市。"甘、甜、脆、爽"，好吃的交关。现在芦稷已经上市了，直至冬前霜降为止都有得吃！吃不完的芦稷，可以用保鲜袋装起，放在冰箱冷藏里面储藏。
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