海参的主要作用(海参有啥作用)

海参是什么

海参,是我国古人给它起的名字。“其性温补;足敌人参”,故此得名。海参是生长在海洋底层岩石上或海藻间的一种棘皮动物,又名海黄瓜、沙噀。世界上海参共有800多种,可供食用的仅有40多种。海参品种因地而异,我国西沙群岛,海南岛盛产梅花参、乌元参等;福建、浙江出产肥皂参、光参,而北方胶东半岛、辽东半岛海产唯有刺参,它是食用海参中较名贵的品种。

海参的主要作用(海参有啥作用)

海参有啥作用

海参的营养价值较高,能为人体提供多种营养物质,如多种氨基酸、必需脂肪酸、维生素和矿物质元素等,但不具有特殊功效。
海参含有多种氨基酸,如精氨酸、甘氨酸和谷氨酸等,对于人体合成蛋白质及免疫抗体等提供物质基础。海参体内还含有亚油酸、亚麻酸等必需脂肪酸,必需脂肪酸对于构建人体免疫系统具有重要的参与作用。此外,海参中还含有丰富的维生素和矿物质元素。

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