面发好了能放几个小时
可放三天左右。
发酵好的面团在常温下难以保存,只能在冰箱保鲜保存或冰冻保存。把发酵好的面团装入保鲜袋,挤压出袋中的空气后扎紧袋口,放入冰箱保鲜层,温度调至0-3度,可保鲜3天左右,如想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块,可达4-5天。
把发酵好的面团装入保鲜袋,如面团较大时可分成数袋,挤压空气后扎紧袋口,放入冰冻层进行速冻,这样冰冻的面团可达半年之久。
如何发面
1.盆里倒上35°C-40°C的温水;
2.在温水中加上少量啤酒和少量白糖;
3.倒上面粉,加上10克酵母、5克泡打粉,把揉好的面团盖上保鲜膜,静置25分钟;
4.打开保鲜膜,把发好的面揉一下,再盖上保鲜膜静置一会儿,面就发好啦。
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