黄蚬子它属于海鲜。黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果，营养价值颇高。
开水下锅。
1、都是开水下锅。热水、凉水都不行。
2、煮黄蚬子的时候，水要大，火要猛，蚬子少点。不行的话，你分两锅煮。
3、当蚬子刚刚张开嘴的时候，一个个捡出来。如果基本都张开嘴，就使用漏勺全部捞出来。放在盆里，一个个剥肉吃。
4、也可使用微波炉，把蚬子摆在盘子里，在微波炉转两分钟。即可。
5、煮黄蚬子，就怕过头，必须稍微张嘴就捡出来。时间再长半分钟，肉质变老了，咬不动不说，味道差了。
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